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河北泥坑酒业:唱响“专精特新”主旋律

时间:2022-03-29 00:00来源:中国食品报网 作者:王鹏 郑建都 刘子欣
春光正好,酿造正忙。这边,手工摊凉翻帘正忙得不亦乐乎;那边,酒糟出窖、拌粮、装甑、智能化酿造正在有序进行。走进河北省专精特新示范企业泥坑酒业酿造坊,现场一派酿造技艺守正创新的繁忙景象。 泥坑酒业始建于1916年,是一家集浓香型白酒研发、生产及销

  春光正好,酿造正忙。这边,手工摊凉翻帘正忙得不亦乐乎;那边,酒糟出窖、拌粮、装甑、智能化酿造正在有序进行。走进河北省“专精特新”示范企业泥坑酒业酿造坊,现场一派酿造技艺守正创新的繁忙景象。

 
  泥坑酒业始建于1916年,是一家集浓香型白酒研发、生产及销售于一体的科技型企业。泥坑酒远销各地,深受广大消费者的青睐。
 
  笃志前行。泥坑酒业总经理马辉峰牢记全国劳动模范、宁纺集团董事长苏瑞广“讲人品、出精品”“为父老乡亲酿一杯好酒”的谆谆嘱托,不断追求酒体品类的创新与酒体品质的提升。多年来,他多次带队外出对标学习,足迹遍及山西、江苏、安徽、湖北、四川等8个省市20余家大中型白酒企业。
 
  搭建平台。2018年建立河北省规模以上企业研发机构——泥坑白酒研究院。与国内白酒机构四川源坤教育科技专家团队签署合作协议,建立博士工作站等人才高地,聘请白酒专家担任高级顾问,与河北科技大学共同建立河北省泥窖酿酒技术创新中心,与河北省农林科学院谷子研究所共同建立河北省农业创新驿站。先后投资480万元,新上两条机械化酿造生产线,提高生产效率40%左右;投资110万元引进国内先进的自动化稻壳处理设备,净化酿酒原料。研究院配备高水平科研人员和先进的研发检测设备,包括气相色谱仪、气质联用仪、近红外光谱仪等仪器。
 
  “作为河北省技术创新示范企业,泥坑酒业始终坚持技术创新驱动发展,高度重视对产品研发的投入和自身研发综合实力的提升。”马辉峰介绍说。公司每年投入550万元以上进行研发创新。从原粮筛选、制曲、酿造、贮存,到酒体设计,每个环节都精雕细琢、精益求精,原粮内控标准高于国家标准,投粮前采用四层旋风除尘设备使除杂除尘更彻底;改进稻壳的蒸煮工艺,彻底去除糠杂味;加大原酒贮存周期,使酒体更加醇厚幽雅……
 
  行而不辍。“专精特新、品质提升是企业高质量发展的必由之路。”马辉峰表示,近年来,泥坑酒业持续为品质提升和品牌发展注入新势能。
 
  (王鹏 郑建都 刘子欣)
 
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