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 品牌强农,要抓住品牌建设“牛鼻子”

时间:2020-05-20 00:00来源:中国产业经济信息网 作者:顾巍钟
立夏浸种,小满育秧。连日来,南京粮食集团粮油事业部的陈超奔波于南京各郊区水稻生产基地,指导地方品牌金陵味稻生产。今年,南京将有22个基地种植金陵味稻,总面积1万多亩,但让他心里没底的是,去年收上来的5000吨稻谷,半年下来多数还压在粮库里没卖掉,

  立夏浸种,小满育秧。连日来,南京粮食集团粮油事业部的陈超奔波于南京各郊区水稻生产基地,指导地方品牌“金陵味稻”生产。今年,南京将有22个基地种植“金陵味稻”,总面积1万多亩,但让他心里没底的是,去年收上来的5000吨稻谷,半年下来多数还压在粮库里没卖掉,眼看夏天到了,大米口感会变差,他为此常常难以入眠。

 

  同样是部署夏播夏种,苏州农业农村局质监处处长秦伟却是“踌躇满志”:“苏州大米”创牌两年,在苏州已颇有名气,去年20万亩稻田收获的9万吨稻子,去化率已有八九成,今年再接再厉,争取把“苏州大米”牌子打得更响。

 

  创建大米公用品牌,南京、苏州去年都投入了1000万元左右,市场反映为何大相径庭?夏种在即,记者进行了调查。

 

  知晓度低,“金陵味稻”卖不过区街小品牌

 

  南京扶持“金陵味稻”创牌的1000万元,800万元用在了水稻种植上,通过对土壤、耕作、生态环境统一检测,从全市选出20块基地,从育秧、施肥、植保到收割全程督导,农药和肥料指定使用,为此每亩给予农场主500元种植补贴。这样种出来的稻子,大米品质、口感食味值达到86,但由于知晓度不高,市场反映平平。

 

  16日晚,记者来到北京华联紫金店米粮区,好不容易才从林林总总的大米货品中找出“金陵味稻”,真空包装5公斤88元,8.8元/500克,可向理货员一打听,“五一”后上架半个月了,一袋还没卖掉。

 

  “这米口感很好,糯软糯软的,但大家不太了解。”理货员颇感无奈。

 

  定价高了卖不动,定价低了会不会好卖?按照陈超的指引,记者好不容易在江宁科建路找到他们布点的一家名为“欢乐番茄”的农产品店,10公斤普通包装70元,3.5元/500克。“这米每天卖几袋?”营业员俏皮地回答:“你要问这米每周能卖几袋,一周也就卖出一两袋。”

 

  相比公共品牌“金陵味稻”,南京一些小品牌的地产大米倒很畅销。江宁区土桥珍珠米刚刚申报为地理标志农产品,该区淳化街道农服中心主任陶敬富介绍,他们去年种了4000亩水稻,轧出1400吨米,卖价4元-5元/500克,眼下只剩70吨。另一位农场主则透露,去年他种了700亩水稻,一半加工成“湖熟大米”卖,如今也是所剩无几。

 

  创牌两年,苏州大米多个品牌“碾压”东北米

 

  和“金陵味稻”营销模式不同,“苏州大米”除共打一个公用品牌外,旗下各米企还保有企业品牌,采用“公用品牌+二级品牌”销售,多数米企开出自己的专卖店。

 

  “昨天,我又在友新路开了一家米店,加上县前街老店,以及小区物业、菜场设立的20个专柜,去年产的500吨大米,如今卖得只剩下100吨。”苏州湖嘉米业莫泉林告诉记者,他们打出“苏州大米”牌子,是因为其品牌“曝光率”越来越高,报纸、电视、高炮、灯箱、公交、手机APP上,都有“苏州大米”做的宣传,“傍上”这个牌子,大米就能卖上好价,像他的“湖嘉”牌米,原来只能卖3.5元—5元/500克,现在挂了“苏州大米”牌子,多数在6元/500克以上,价格高的如糯穗米、生态米,500克甚至卖到12元、15元。

 

  在姑苏区忆桥弄,记者看到一家名为“金香溢”的米店,5公斤包装的各类软米、粥米、生态米,价格都在60元以上。

 

  “在苏州,像湖嘉、金香溢这样打出‘苏州大米’牌子的农产品经销店,我们授权了97家。”秦伟说,这些米店深入大街小巷,以“蚂蚁雄兵”阵势,让“苏州大米”品牌渐为人知,“过去不少苏州大妈误以为苏州卖的米都是外地产的,现在知道了,苏州本地不仅有大片水稻田,米的品质还很好。”

 

  但各米企打“苏州大米”牌子,不但要严格按照苏州市农业农村局编写的《苏州大米良作良方》来种植,而且产加销各环节都要接受农业部门的管控和检测,每一个米企品牌扫码后全流程可溯源。

 

  “创建‘苏州大米’品牌,我们投入1000万元其实只做了两件事。”秦伟说,他们一方面大力宣传“苏州大米”的品质和文化,一方面以创牌和标准“反向倒逼”米企按标生产、全程管控。经过两年多的创牌,其旗下多个子品牌如湖嘉、澄湖香,在苏州市场上已对东北大米形成“碾压”之势,其中澄湖香500亩有机米批发价就达20元-25元/500克,亩收入1万多元。

 

  品牌强农,要抓住品牌建设“牛鼻子”

 

  据了解,南京、苏州主打稻种均为江苏省农科院培育的水稻品种南粳系列,但市场反差如此之大,引起了省农业部门和有关专家的思考。

 

  “对农产品来说,品牌就是生产力、竞争力和软实力。”省农科院粮作所副研究员黄胜东介绍,我省南粳系列稻种历经10多年培育,食味值指标上已和东北米、日本越光米不相上下,在2016年日本广岛举办的优良食味稻品鉴会上获得“最优秀奖”。江苏稻作条件很好,南粳大米软糯有韧劲,更适合江浙人的口味,但长期以来在中高端米市上一直被东北大米“压过一头”,原因就在于品牌建设拖了后腿。

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